Miss Terre

Miss Terre est une cuvée raffinée et expressive, issue du cépage Petite Arvine, cultivée sur des sols riches en moraines glaciaires, molasse et argile jaune. Les vignes, plantées en 2010, bénéficient d’une exposition ouest idéale, permettant une maturation lente et harmonieuse des raisins secs. Conduite en biodynamie et certifiée Ecocert, cette cuvée est le reflet d’un profond respect pour la nature et le terroir.

Les vendanges sont réalisées à la main en deux passages, garantissant une sélection rigoureuse des plus beaux raisins, tandis que les brindilles, feuilles et raisins secs sont éliminés grâce à une table de tri. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule à 16° dans des demi-muids de 500 litres, où le vin est élevé pendant 10 mois. Cette méthode permet de préserver la pureté du cépage tout en apportant une structure et une richesse aromatique remarquables.

Chaque bouteille est soigneusement rincée avant d’être remplie, assurant une conservation optimale. Les bouchons en liège véritable, mesurant 5,4 cm, assurent une étanchéité parfaite et permettent au vin de se bonifier avec le temps.